Alerjeni Pizza Uyarıları

Alerjeni Pizza Uyarıları
Alerjenler Pizza Uyarıları

Muhtemelen ülkenin en sevilen gıdalardan biri olan pizza hemen hemen her lokantada sunulmaktadır ve her zaman bir çeşit kabuk, ayrıca sos ve soslar. Bununla birlikte, bazı gıda alerjileri olan insanlar, pizza yediğinizde dikkatle hareket etmelidirler. Tarife bağlı olarak, çoğu pizza, fıstık, ağaç fıstığı, süt, yumurta, buğday, soya, balık ve kabuklu deniz hayvanları içeren en iyi sekiz gıda allerjeninden bir veya daha fazlasını içeriyor.

Buğday Atla

Çoğu pizza kabuğunda buğday bulunur ve buğdayda gluten gibi bazı proteinler bir buğday alerjisinden sorumludur. Bununla birlikte, bir buğday allerjisi gluten intoleransından farklıdır, çünkü gerçek bir alerji, buğdaya tepki olarak vücudunuzdan gelen bir reaksiyondur. Bir gluten intoleransı bir sindirim hastalığıdır, Food Allergy Research and Education web sitesi notları. Bir süt alerjisi gibi buğday alerjisi de nefes darlığı, şişme, kaşınma ve ürtiker neden olabilir. Yulaf, amaranth, quinoa, mısır, yulaf ve pirinç gibi farklı tahıl unlarıyla yapılan pizza kabukları, bir buğday alerjiniz varsa, ancak pizza bırakmak istemiyorsanız bir alternatiftir.

Yumurta ve Diğer Kabuk Malzemeleri Alerjileri

Pek çok pizza kabuğu reçetesi yumurta arar, bir dilim yemek isterseniz bir başka potansiyel alerjen. Yumurta alerjisi olan insanlar iki bölgenin tamamen ayrılamadığı için yumurta alerjisi olan insanlar yiyemezlerse de, yumurta beyinde bulunan protein bu, Food Allergy Research and Education web sitesine göre. Yer fıstığı, ağaç fıstığı veya soya gibi diğer gıdalara alerjisi olan insanlar, ayrıca, bazı tariflerde fıstık yağı veya soya yağı gibi öğeleri arayan geleneksel pizza kabuğundan kaçınmaları gerekebilir. Yumurta, fıstık ve ağaç fıstığı alerjileri hayatı tehdit edici olabilir ve solunum zorluklarına, kaşıntıya ve şişliğe neden olabilir. Yumurta bırakmadan, zeytin ya da kanola gibi alternatif bir yağla hazırlanmış bir kabuk pizza sizin için güvenli hale getirmek için gereklidir.

Diğer Potansiyel Alerjenler

Bazı soslar ve soslar bir alerjen tehlikesi oluşturabilir.Örneğin, ağaç fıstığına alerjiniz varsa, çam fıstığı ile hazırlanmış pesto içeren pizza atlamanız gerekir ve kabuklulara alerjiniz varsa, karides veya diğer deniz ürünleriyle pizza yiyemezsiniz Topingler. Bruce S. Dobozin, M. D. ve Stuart H. Young, M. D., "Allerjiler: Teşhis, Tedavi ve Günlük Yönetim İçin Komple Kılavuz" un yazarlarına göre taklit yengeç gibi taklit kabuklu deniz hayvanları bir tehlike teşkil edebilir. Yaygın değilse de, en yaygın sekiz Dobozin ve Young notunun dışındaki diğer gıdalara alerjiniz olabilir. Örneğin, domates sosu, sarımsak, soğan veya sosis ve pepperoni gibi etteki katkı maddeleri için alerjiniz olabilir.